广式肠粉培训

肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。

肠粉的制作方法主要有两种，第一种是用市面上的肠粉专业粉来调配，其缺点是做出来的肠粉不够嫩滑而且成本高，也毫无技术可言，如果是在外地制作的话根本是买不到这种粉，这也大大的制约了肠粉的发展。第二种是用米来磨浆做肠粉，其特点是做出来的肠粉嫩滑爽口而且成本底且有营养，在广东这边会做肠粉的人都是用米来磨浆制作肠粉。

培训内容

肠粉类型：1.抽屉式蒸肠粉；2.石磨原浆肠粉；3.五谷果蔬石磨原浆肠粉。

现调肠粉系列：斋肠粉★鸡蛋肠粉★玉米鸡丁肠粉★牛肉肠粉★猪肉肠粉★鱼片肠粉★猪肝肠粉★蔬菜肠粉★鸡丝肠粉★叉烧肠粉★虾米虾仁肠粉等等。

石磨原浆肠粉系列：斋肠粉★鸡蛋肠粉★玉米鸡丁肠粉★牛肉肠粉★猪肉肠粉★鱼片肠粉★猪肝肠粉★蔬菜肠粉★鸡丝肠粉★叉烧肠粉★虾米虾仁肠粉等等。

五谷果蔬石磨原浆肠粉系列：斋肠粉★鸡蛋肠粉★玉米鸡丁肠粉★牛肉肠粉★猪肉肠粉★鱼片肠粉★猪肝肠粉★蔬菜肠粉★鸡丝肠粉★叉烧肠粉★虾米虾仁肠粉等等。

培训课程

√ 课程随到随学，循环滚动开班。

√ 理论和实操相结合教学，80%实操，20%理论

√ 零基础教学，包学会为止。

√ 精英老师授课，学习全面深入，更加系统。

√ 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

√ 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

√ 专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

实操培训

√ 讲述的肠粉发展史及基础理论知识。

√ 广式肠粉的制作技术与技巧。

√ 现调肠粉的制作与技巧。

√ 石磨肠粉原浆制作配方及技巧。

√ 五谷石磨肠粉原浆配方与制作技巧。

√ 肠粉配菜的制作技术与技巧。

√ 调味红油麻油卤水的制作方法。

√ 调味高汤汤汁的制作流程与方法。

√ 肠粉的销售流程和方式。

√ 现调肠粉制作设备正确使用方法及维护。

√ 现磨肠粉原浆制作设备正确使用方法及维护。

培训费用

包教包会，根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间；中途不收任何费用。

√ 免学习材料费（学习食材及用具等）；

√ 免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单，笔记本、笔等）；

√ 学习期间生活用品（独立储物柜，水杯，围裙，碗筷等）；

√ 免费三年技术升级；

√ 提供食宿：早餐自理，包中餐；每间宿舍都有空调，wifi,独立洗漱间，卫生间等，单人（免费床单被褥）单床；保洁阿姨定期清洁卫生。

地址：武汉洪山区虎泉街鲁巷特2号瑞和大厦（御美味华中餐饮培训学院）