在台北，穿街走巷，品尝传统小吃，是一乐，五味杂陈，样样给力；驱车寻觅隐于民舍的“草根美食”则是另一乐。有驴友告诉同行，“草根美食”的特点是家常+温馨，凡赴台者，不可不吃。

湖北御美味餐饮集团华中餐饮培训学院是的特色餐饮技术培训基地，也是华中地区规模Zui大，历史Zui久的餐饮创业培训基地，公司占地1500多平方，有70多位来自全国各地的特色餐饮技术培训名师，16年，旗下有70多家大型成功直营店。目前市场上热门的和便于创业的特色餐饮项目我们都比较全，老师都是相关行业的技术培训名师，保证学员学习到Zui的技术和受欢迎的口味！并全程免费指导您开店！所有项目都可以先品尝或试学再交费学习，签订包教包会培训合同欢迎各地学员前来考察

培训内容 ●湖南牛肉面(粉)●湖南牛杂面（粉）●湖南牛腩面（粉）●撒尿牛肉面（粉）●各地特色牛肉面(粉)●虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤梭衣干子、卤香肠等   

培训课程

安   排  1 讲述牛肉面的背景来源及发展史。

 2.参观牛肉面的全部制作流程。

 3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。

 4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

 5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

 6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。

 7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

 8.店面经营的选址原则、采购途径。

 9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

实操内容  1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。

 2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

 3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

 4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。

 5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

 6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。

 7.复习制作技术，独立完成产品的制作。

 8.反复实践操作,熟练操作流程。

 9.多种开胃菜的制作方法。    

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特别优惠

1.赠送四川泡菜等开胃菜技术。

2.新农牛肉等其它形式牛肉面的调制技术。

3.指导招牌设计。

4.指导菜单设计。

5.加学热干面或粉面类，加学项目收费八折优惠

详情请浏览湖北御美味餐饮集团华中餐饮培训学院官方网站：http://www.ymw100.com 

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联系地址：武汉洪山区虎泉街鲁巷特2号白金汉宫2楼（解放军95037部队/武汉工程大学对面）

详情请咨询客服电话：（同微信）